Disney

Rapunzel’in Örgü Ekmeği

Toplam Süre
50d
Hazırlama Süresi
30d
Yemek Pişirme Zamanı
20d
Kişi sayısı
16

Bu örgü ekmek tarifiyle Rapunzel’in göz alıcı buklelerini baştan yaratın.

Yaz piknikleri için mükemmel ve meyvelerle dolu bir atıştırmalıktır.

İhtiyacınız Olanlar
  • 225 ml ılık su
  • 1 çay kaşığı maya
  • 56 ml kanola veya ayçiçeği yağı
  • 60 ml bal
  • 420 gr tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema
  • 115 gr az yağlı krem peynir, yumuşatılmış
  • 250 gr donmuş ahududu
  • 1 çay kaşığı esmer şeker
  • 5 yabanmersini
  • 3 çilek
Nasıl Yapılır?
Adım 1 / 8
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step
    • Suyu, mayayı, yağı ve balı karıştırarak işe başlayın. Bir kez karıştırın ve mayanın etkisini göstermesi için karışımı 5 dakika bekletin.
    • Büyük bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
    • Etkisini gösterdikten sonra ballı karışımı un karışımına ekleyin ve tahta bir kaşık kullanarak yapışkan ve sert bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Çok kuru olursa bir çay kaşığı ılık su ekleyin. Çok sulu olursa bir çay kaşığı un ekleyin.
    • Kasenin üzerini bir havluyla örtün ve hamuru 10 dakika ılık bir yerde dinlendirin.
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step-raspberries
    • Bu sırada ekşi kremayı ve krem peyniri küçük bir kasede karıştırın. Bir kenarda bekletin.
    • Donmuş ahududuları ve esmer şekeri bir tavaya alıp kısık ateşte ahududular kaşıkla ezilip reçel kıvamına gelinceye kadar ısıtın. Soğumaya bırakın.
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step1
    • Fırını fan açık bir şekilde 220°C sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın
    • 10 dakika sonra hamur kabarmış olmalıdır. Un serptiğiniz tezgaha hamuru alın ve 1/2 cm kalınlığında dikdörtgen şeklini vermeden önce 2-3 kez yoğurun.
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step2
    • Krem peyniri ahududularla karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir şekilde sürün. Hamurun kenarlarını 2 cm boş bırakın.
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step3
    • Hamurun uzun kenarını yuvarlayın ve hamuru parmaklarınızla sıkarak kenarları yapıştırın. Uzun bir hamur rulosu olmalıdır.
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step5
    • Tırtıklı bir bıçakla ruloyu ortasından başlayarak kesin.
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step6
    • Bir parçayı diğerinin üzerine yerleştirerek ve açık kısmı üstte kalacak şekilde çevirerek hamuru örün.
    • Un serptiğiniz kurabiye tepsisine veya yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 10 dakika daha kenarları kızarıncaya ve batırdığınız kek çubuğu ya da bıçak temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Disney_Inspired-rapunzel_bread-step-final
    • Son olarak yabanmersinlerini ve dilimlenmiş çilekleri üzerine ekleyin. Çileklerin yeşil yapraklarını ayıklayın ve üst kısmı kesmeden çileğin alt kısmından dört dilim kesin. Çilekleri çiçek yaprakları gibi görünecek şekilde yabanmersinlerinin altına yerleştirin. Dilimleyip servis edin!
Talimatları yazdırın